切阳什姐推介青海臻品。
青海新闻网·江源新闻客户端讯 在上海外滩，霓虹闪烁下人流如织，尽显现代都市蓬勃生机。在大美青海，从广袤草原到纯净牧场，绿色是最亮眼的“底色”，“青字号”品牌越发闪亮。
来自雪域高原、蕴含着纯净气息的青海臻品，历经千山万水，最终在黄浦江畔华丽登场。一场以“绿色之源”为媒的“千里之约”相聚在黄浦江畔，青海的纯净与上海的活力在此交相辉映，掀起了对来自青藏高原青海臻品的消费新热潮。
4月30日至5月2日，由青海省商务厅、上海市援青干部联络组等单位联合主办，上海消费帮扶联盟、上海外滩投资开发(集团)有限公司承办的“绿色之源·青沪相约”青海臻品走进上海“五五购物节”暨“国际消费季”活动，在上海市黄浦区外滩中央商场内广场成功举办。
参展商相互交流。
绿色之源，揭秘高原臻品密码
作为上海“五五购物节”的重要活动之一，本次活动以“绿色之源·青沪相约”为主题，通过启动仪式、奥运冠军切阳什姐推介青海臻品、沪青优品标准发布、产销对接以及青海特色市集展销等环节，结合线上线下互动活动，推动青海绿色有机农畜产品与上海市场的深度对接，进一步深化青沪两地消费协作，助力乡村振兴与消费促进。
“这片净土上生长的每一株青稞、每一头牦牛，都饱含着自然的馈赠与牧民的匠心。”当奥运冠军、女子竞走国家教练员切阳什姐以“青海臻品推介官”的身份娓娓道来时，这位从青海高原走出的运动员用她独特的视角，为上海市民揭开了高原臻品的神秘面纱。
作为常年坚持高强度训练的运动员，切阳什姐对食材的品质有着近乎苛刻的要求。她眼中的青海臻品，不仅是雪山下的“软黄金”牦牛肉，富含20%优质蛋白；更有生长在海拔3000米以上草甸的藏羊，肉质细嫩、鲜味浓郁；被誉为“谷物瑰宝”的青稞，更是运动员的能量之选，其膳食纤维含量是小麦的10倍；而柴达木枸杞则是她训练后恢复体力的“天然补剂”，黑枸杞中的花青素含量是蓝莓的20倍……通过切阳什姐的独特解读，青海优质农畜产品的营养价值被赋予了新的生命力。
此次青海臻品推介活动正值第六届上海“五五购物节”的精彩启幕之际，作为购物节“对口支援活动”的重要组成部分，青海臻品市集与购物节“品质消费、创造需求”的主题高度契合。青海特色市集以其原生态的高原产品和沉浸式的互动体验，为上海国际消费中心城市建设增添独特的西北风情。
“青海是首个走进上海‘五五购物节’的西北省份。通过对口援青机制，在上海市商务委的大力支持下，借助上海建设国际消费中心城市的大舞台，展现青海绿色有机农畜产品输出地和国际生态旅游目的地建设成果。”省商务厅市场建设处负责人介绍说。
活动现场，黄南藏族自治州河南蒙古族自治县举办了专场推介会，集中展示当地“最美大草原”孕育的生态农畜产品，充分展现了市场发展潜力。如何搭载“青海优品”的快车，走出青海，走向国际都市，河南县有自己的“法宝”——3个“有机”，即：全国有机畜牧业生产基地、有机食品生产基地、有机畜产品贸易基地。
“不仅如此，我们还有3个‘有机’：一是有机草原。河南县拥有‘亚洲一流·青海最美’的932万亩有机草原，我们自2007年起已经连续18年通过有机再认证。二是有机畜种。三大畜种雪多牦牛、苏呼欧拉羊和全国三大名马之一的河曲马，也称为‘河南三宝’，均获得有机认证，均为国家地理标志产品。三是有机产品。立足三大特色畜种，我们研发了生态有机产品330余种，雪多牦牛、欧拉羊等14个肉乳系列产品获中国有机食品和绿色食品‘双认证’。”河南县委副书记、副县长（援青）刘武兵自豪地说。
青海地域辽阔、资源富集，具有独特的区位优势。立足自身资源禀赋，青海锚定打造绿色有机农畜产品输出地目标，不断延展产业链，做强特色优势产业，持续擦亮“青字号”品牌。
拉面穿针。
青沪相约，共享市场发展机遇
以“绿色之源”为纽带，让青海臻品走进千家万户，让青沪情谊续写崭新篇章。启动仪式上，青海省商务厅主要负责人表示，此次活动是青沪两地贯彻新发展理念的具体实践。上海市商务委总经济师表示，将以此为契机，推动更多青海产品进入上海消费市场。
外滩中央商场内广场化身青海特色市集，牦牛肉、酸奶、枸杞、羊绒被、藏毯……40多家企业带来50大类特色产品，首次以快闪市集形式亮相，从滋补养生到非遗文创，从高原生鲜到独特纯酿，全方位呈现青海地处青藏高原、环境优良、天然无污染的“绿色之源”生态优势与民族文化底蕴。
4月30日当晚，一场融合高原特色与精致烹饪的“青海臻品家宴”将推介会推向高潮。12道精心设计的佳肴中，红枸杞蜜汁牦牛肉的鲜嫩多汁，茶卡湖盐焗藏羊排融入天然湖盐的独特风味，青稞藏香三文鱼卷则是对青海优质食材的创新演绎……这场别具匠心的晚宴，让嘉宾在舌尖上真切感受到了来自青海高原的馈赠。
“香港美心是第一家在香港使用青海优质食材的餐厅，通过粤菜的做法加以创新融合，不仅受到了厨师的喜爱，顾客的反馈也特别好，尤其是将青海藏羊用香港叉烧的做法，特别受顾客欢迎，从销售数字上来看增长了180％，我们对青海优质食材的推广是非常满意的。”香港美心集团中菜市务及宴会主管黄爱词说。
为深入了解市场需求，市集期间组织了消费者问卷调研，结果显示多数上海消费者对青海绿色有机农畜产品表现出浓厚兴趣，两天时间吸引了50万人次驻足参观选购，现场氛围热烈。
“我们去年刚去青海旅游，对那边印象非常深刻，不仅有优美的风景，还有很多优质产品，真是令人惊喜。”“牛肉干味道很纯正很有嚼劲，和我们平常吃的确实不一样。”“牦牛奶还能做成咖啡和奶粉，真是太令人惊喜了！”……上海市民纷纷为青海臻品点赞。
经过调研发现，近七成消费者关注青海特色农产品，六成以上消费者认可品牌价值并愿意为绿色有机产品支付一定溢价。同时，消费者对小包装、零添加剂以及线上购买渠道表现出明显偏好。这一调研结果充分证明，青海绿色有机农畜产品以其天然、健康的特性，已在上海市场获得广泛认可，具有良好的市场潜力和消费基础，为后续青海臻品深耕上海市场提供了有力支撑。
“作为2017年首批荣获中国有机枸杞认证的两家企业之一，我们以高于行业的生产标准、完善的质量管控体系，树立有机农产品领域的品质标杆。此次活动，我们带来了有机红枸杞、有机黑枸杞、枸杞花蜂蜜、有机菊花等多种产品，深受上海市民青睐。”都兰丰海枸杞有限责任公司销售总监赵英宇说。
5月1日至5月2日两天市集展销数据显示，现场40多家青海企业实现营业额65.875万元，展现了青海特色产品的市场吸引力。更值得关注的是，借助上海外滩中央广场核心商圈地段，众多青海厂商在市集期间与市场渠道达成新的意向订单合作，新增意向订单金额达560万元，进一步扩大了青海产品在全国的销售市场空间。
启动仪式企业进行签约。
标准引领，激发消费无限潜力
活动现场，《对口地区农畜优品标准体系——“沪青优品”标准》1.0版正式发布。这一标准体系是在“沪果优品”品牌集合规范的基础之上，构建并升级而成的对口地区农畜优品标准体系。该优品标准的定位高于国家标准，更契合青海绿水青山所赋予产品的高品质特性。
“源于青海的高品质农畜优品，可以替换部分进口食品需求。”上海消费帮扶联盟理事长王华毫不吝啬地赞赏青海臻品。
标准体系从原料认证、生产加工认证、无过多食品添加、膳食营养、包装环保性、运输冷链要求等多个维度提出了更为严格的要求。针对上海市场对高品质绿色农产品的迫切需求，多家主流渠道商共同参与了沪青优品标准的编制工作。
这些编制成员单位涵盖上海多元化销售渠道：商超领域代表的华润Ole'、联华超市、大润发、永辉超市和教育超市，电商代表的叮咚买菜和本来生活，批发市场代表的蔬菜集团和上农批，菜市场代表的杨浦商贸，团餐供应链代表的高校后勤和上实服务，保健药品代表的华氏大药房，供销社代表的供销商业，还有消费帮扶专区专柜代表外服商管、珍滋味。
“在上海各大主要渠道的有力支持下，依托对口地区优品标准体系的精心构筑，旨在积极引导青海厂商始终秉持品质导向，精确瞄准关注品质与健康的目标客户群体，有序推动产品质量与价格效益的协同提升。这一标准体系的发布，不仅为青海优质农畜产品进入上海市场提供了有力保障，更进一步丰富市场供应，为上海市民提供更多来自‘中华水塔’的有机绿色农畜产品的补充和选择。”省商务厅市场体系建设处相关负责人说。
为推动青海优质农畜产品更好地对接上海市场需求，除了编制沪青优品标准外，此次启动仪式有50余家上海市场渠道参与，涵盖商超、电商等零售渠道，批发市场、社区菜场、供销社系统，以及团餐配送企业、供应链企业、消费帮扶专区专柜等。
令人振奋的是，启动仪式当天渠道采购意向金额总计达5000万元以上，彰显了上海市场对青海优质生态产品的充分认可与巨大需求潜力，通过此次产销对接，各方共同构建起青海特色产品进入上海市场的全方位网络，重点推动牦牛肉、藏羊肉、冷水鱼等优质农畜产品的规模化供应。
“作为上海市第五批援青干部，在这次‘五五购物节’中，我们起到了沟通纽带和桥梁的作用，帮助‘青字号’产品和青海本土企业走进上海市场，不断推进青海农副产品商品化和标准化，能够更好地满足上海市场需求，尤其是对接到一些知名的商超，拓展青海农副产品的销售量，并助力青海企业走向上海，走向国际。”果洛藏族自治州玛多县委副书记、副县长（援青）王启洋说。
从长江发源的源头，到奔流入海的终点。未来，青海将持续依托国际生态旅游目的地和绿色有机农畜产品输出地的战略定位，为上海及全国消费者提供更多高原臻品。
（来源：青海日报）